Verwendeter Pflanzenteil: Gemahlene Rinde des Zimtbaums
Aussehen und Farbe
Feines, trockenes Pulver hellbrauner Farbe, frei von Klumpen.
Geruch und Geschmack
Intensiv aromatisch, mit würziger, leicht bitterer und süßlicher Note. Typisches, warmes und vollmundiges Aroma, das an Gebäck und orientalische Küche erinnert.
Verwendung in der Küche
Zimt ist eines der ältesten und beliebtesten Gewürze weltweit – vielseitig und aromatisch.
Ideal für:
Süßspeisen und Gebäck (z. B. Zimtschnecken, Apfelstrudel, Plätzchen)
Desserts, Kuchen, Süßgetränke und Heißgetränke
Herzhafte Gerichte der asiatischen, lateinamerikanischen, arabischen und spanischen Küche
Saucen, Fleischgerichte oder Curry-Mischungen
💡 Tipp: Probieren Sie hausgemachte Zimt-Kekse für Kinderfeste – herrlich duftend und lecker!
Herkunft und Geschichte
Der Zimtbaum stammt ursprünglich aus Asien, insbesondere aus Regionen mit tropischem Klima. Er gedeiht am besten auf feuchten, nährstoffreichen Böden in Flussnähe. Zimt war schon in der Antike ein hochgeschätztes Gewürz und Symbol für Reichtum und Luxus.
Gesundheitliche Wirkungen
Wärmt den Körper von innen und regt die Durchblutung an
Hilft bei Diabetes durch Regulierung des Blutzuckerspiegels
Besitzt desinfizierende und antibiotische Eigenschaften
Fördert Konzentration, Durchblutung und allgemeines Wohlbefinden
🌿 Zimt, gemahlen – fein, aromatisch und vielseitig. Unverzichtbar in der Weihnachtsbäckerei und der exotischen Küche.
