Komplette Spezifikation
Sorte: Bourbon
Lateinischer Name: Vanilla planifolia
Zusammensetzung: 100 % gemahlene Vanilleschoten aus Madagaskar
Vanillingehalt: ca. 1,2 %
Aussehen, Duft und Geschmack
Fein gemahlenes, dunkelbraunes Pulver mit intensiv süßem, warmem Vanillearoma.
Der charakteristische Duft und Geschmack stammen vom natürlichen Aromastoff Vanillin,
der dieser Vanille ihre unverwechselbare Note verleiht.
Verwendung in der Küche
Gemahlene Bourbon-Vanille der ersten Qualität ist ideal für:
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Desserts und Gebäck
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Kuchen, Cremes, Puddings und Eiscreme
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Heißgetränke, Smoothies, Liköre und Milchshakes
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Hausgemachte Vanillezucker- oder Backmischungen
💡 Tipp:
Schon eine kleine Menge genügt, um Speisen ein feines, edles Aroma zu verleihen.
Perfekt als natürliche Alternative zu Vanilleextrakt.
Herkunft und Geschichte
Die Echte Vanille (Vanilla planifolia) ist eine Kletterorchidee,
die ursprünglich aus Mexiko stammt.
Die Azteken nannten sie tlilxochitl („schwarze Schote“)
und verwendeten sie zur Aromatisierung von Kakao-Getränken.
Im 16. Jahrhundert gelangte Vanille nach Europa
und wurde schnell zu einem der begehrtesten Gewürze der Welt.
Heute wird sie vor allem auf Madagaskar, in Indonesien, auf Tahiti,
sowie in Uganda und auf Sri Lanka angebaut.
Besonderheiten und Qualität
Diese Bourbon-Vanille zeichnet sich durch ihren hohen Vanillingehalt,
ihre reiche Süße und das vollmundige Aroma aus.
Sie ist die traditionellste und bekannteste Vanillesorte weltweit
und steht für höchste Qualität und Reinheit.
🌿 Vanille, gemahlen – Bourbon, 1. Qualität.
100 % natürliche Madagaskar-Vanille mit intensivem Aroma –
für feine Desserts, Gebäck und edle Süßspeisen.
