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Elfogyott
Sumach gemahlen
Rhus Coriaria – Die fruchtig-herbe Zitrusnote des Orients
Produkthighlights
Unser fein gemahlener Sumach wird aus den purpurroten Fruchtständen des Gerbersumachs gewonnen. Er besticht durch seine tiefrote Farbe und einen einzigartigen, fruchtig-säuerlichen Geschmack, der an frische Zitronen erinnert, jedoch eine dezent herbe Note mitbringt. Er ist das Herzstück der levantinischen Küche.
✅ Fruchtige Säure
✅ Orientalische Tradition
✅ Purpurrote Qualität
Verwendung in der Küche
Levantinische Klassiker: Unverzichtbar für türkische, libanesische und iranische Gerichte wie Kebab, Schaschlik, Hummus und Fattoush-Salat.
Fisch & Fleisch: Verleiht Fischgerichten, Linseneintöpfen und Grillmarinaden eine feine, frische Note.
Zitronenersatz: Ideal als milde Alternative zu Zitrone oder Essig, um Speisen Säure zu verleihen, ohne sie zu flüssig zu machen.
Dips & Joghurts: Ein Hauch Sumach in Joghurtsaucen oder mediterranen Dips sorgt für eine raffinierte, optische und geschmackliche Abrundung.
Wissenswertes: Schon im antiken Griechenland und Rom wurde Sumach als säuerndes Gewürz geschätzt, lange bevor Zitronen in Europa verbreitet waren.
Spezifikationen & Zusammensetzung
Botanischer Name: Rhus coriaria
Zusammensetzung: Sumach, 7 % Salz (traditionelle Aufbereitung)
Herkunft: Türkei, Iran, Libanon
Farbe: Dunkelrot bis purpurrot
✨ Ein Hauch von Orient für Ihre Gerichte
Sumach gemahlen – Bringen Sie die fruchtige Frische und Eleganz der orientalischen Küche direkt auf Ihren Tisch.
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