Komplette Spezifikation
Lateinischer Name: Petroselinum crispum
Alternativnamen: Parsley, getrocknete Petersilie, Petersilienkraut, Petersilienblätter, Petersilienblatt geschnitten
Verwendeter Pflanzenteil: Blätter
Beschreibung
Die getrockneten, geschnittenen Petersilienblätter in Premium-Qualität verleihen jedem Gericht Farbe, Frische und einen fein-würzigen Geschmack.
Sie bewahren den natürlichen grünen Farbton und das typische frische Kräuteraroma, das an frisch geerntete Petersilie erinnert.
Petersilie ist eines der bekanntesten Kräuter Mitteleuropas – schon im Altertum wurde sie als Symbol für Vitalität und Frische verehrt.
Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, von wo aus sie sich schnell über die ganze Welt verbreitete.
Bereits die alten Griechen und Römer nutzten sie bei Festen und Banketten,
und im Mittelalter galt sie als unverzichtbares Heilkraut in Klostergärten.
Aussehen und Farbe
Fein geschnittene, intensiv grüne, getrocknete Blätter von gleichmäßiger Struktur.
Geruch und Geschmack
Frisch, krautig und leicht süßlich, mit einer milden, würzigen Note.
Ideal, um Speisen einen Hauch von Frische und Natürlichkeit zu verleihen.
Verwendung in der Küche
Universell einsetzbar – perfekt geeignet für:
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Suppen und Saucen
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Salate und Dips
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Kräuterbutter und Aufstriche
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Fleisch- und Fischgerichte
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Kartoffel- und Nudelgerichte
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als Dekoration auf fertigen Speisen
💡 Tipp:
Petersilie erst am Ende des Kochvorgangs hinzufügen – so bleibt ihre grüne Farbe und ihr feines Aroma erhalten.
Herstellung
Die Blätter werden im optimalen Reifestadium geerntet,
anschließend schonend getrocknet und fein geschnitten,
um Farbe, Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe weitestgehend zu bewahren.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Menge |
| Energie |
1230 kJ / 294 kcal |
| Fett |
3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,42 g |
| Kohlenhydrate |
30,69 g |
| davon Zucker |
11,32 g |
| Eiweiß |
21,1 g |
| Salz |
0,79 g |
Gesundheitliche Vorteile
Petersilie enthält zahlreiche Vitamine (C, A, K) und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
Sie unterstützt den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und verleiht Gerichten eine natürliche Frische –
eine grüne Essenz für gesunde, aromatische Küche.
Empfohlene Anwendungen
🌿 Petersilie, Blätter geschnitten Premium –
der grüne Akzent der Frische für Ihre Küche.
