Komplette Spezifikation
Feinst gemahlenes Pulver aus grünem Tee mit zartem Geschmack und intensiver Farbe – ideal für Tee, Getränke und Desserts.
Lateinischer Name: Camellia sinensis
Alternative Bezeichnungen: Matcha Powder, Matcha Tea, Grüner Matcha Tee, Matcha Pulver, Grüner Tee in Pulverform
Verwendeter Pflanzenteil: junge Teeblätter
Aussehen und Farbe: leuchtend grün, fein gemahlen, matt und gleichmäßig in der Textur
Aroma und Geschmack: frisch, grasig, leicht süßlich, mit einem sanften, natürlichen Duft
Zutaten: 100 % grüner Tee, fein vermahlen
Verwendung
Perfekt geeignet für:
Dosierung
Die empfohlene Tagesmenge beträgt max. 12 g für Erwachsene.
Zubereitung des Matcha-Tees
2,5 g Pulver mit 250 ml heißem Wasser (70–80 °C) übergießen.
Mit einem bambusbesenähnlichen Schneebesen (Chasen) kräftig aufschlagen, bis sich ein feiner Schaum bildet.
Nährwerte pro 100 g
| Nährstoff |
Wert |
| Energie |
1502 kJ / 358 kcal |
| Fett |
4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1 g |
| Kohlenhydrate |
38 g |
| davon Zucker |
0,8 g |
| Eiweiß |
28 g |
| Ballaststoffe |
29 g |
| Salz |
0,01 g |
Matcha – das grüne Gold Japans
Matcha Pulver wird aus den feinsten Tencha-Teeblättern gewonnen, die vor der Ernte mehrere Wochen lang beschattet werden.
So behalten sie ihr intensives Chlorophyll, ihre leuchtende Farbe und ihren hohen Antioxidantiengehalt.
Sein Ursprung liegt im Japan des 12. Jahrhunderts, wo Matcha als Symbol für Harmonie, Ruhe und Achtsamkeit galt – insbesondere in den Zen-Teeritualen.
Heute ist er weltweit beliebt – nicht nur in der Teekultur, sondern auch in der modernen Gastronomie und Wellnessküche.
Matcha wird von Hand geerntet, anschließend gedämpft, getrocknet und in Steinmühlen zu feinem Pulver vermahlen.
Gesundheitliche Vorteile
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Natürlicher Energiespender, der Konzentration und innere Ruhe fördert
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Reich an Antioxidantien, L-Theanin, Catechinen und Vitamin C
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Unterstützt den Stoffwechsel und die Entgiftung des Körpers
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Wirkt belebend, aber nicht nervös machend
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Fördert eine harmonische Balance von Körper und Geist
Verwendungstipps
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Klassisch als Matcha-Tee
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In Latte oder Cappuccino für sanften Koffeingenuss
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In Smoothies und Shakes als Energieboost
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Zum Verfeinern von Eiscreme, Gebäck und Desserts
Matcha – der grüne Schatz aus Japan.
Rein, belebend und wohltuend – für Körper, Geist und Sinne.
