Beschreibung:
Entdecken Sie den Zauber des Fernen Ostens mit der traditionellen Fünf-Gewürze-Mischung – einem kulinarischen Schatz, der seit Jahrhunderten die chinesische Küche bereichert.
Diese außergewöhnliche Mischung basiert auf der Philosophie der fünf Geschmacksrichtungen – süß, salzig, sauer, scharf und bitter – und bringt sie in perfekte Harmonie.
Die fünf Grundrichtungen:
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Süß: verleiht Milde und Balance
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Salzig: unterstreicht den natürlichen Geschmack der Zutaten
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Sauer: sorgt für Frische und Lebendigkeit
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Scharf: regt die Sinne an und intensiviert das Aroma
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Bitter: rundet die Komposition ab und verleiht Tiefe
Diese Kombination schafft ein harmonisches und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das ideal zu Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten passt.
Zutaten:
Fenchel, Zimt, Ingwer, Anis, schwarzer Pfeffer (gemahlen).
Verwendung in der Küche:
Traditionell in der südchinesischen und vietnamesischen Küche verwendet, ideal für:
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Geflügel- und Schweinefleischgerichte
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Gemüsepfannen
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Teige zum Panieren
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Klassische chinesische Speisen wie Ente, Rind oder Reisgerichte
Nährwerte (pro 100 g):
Energie: 1131 kJ / 271 kcal
Eiweiß: 10,4 g
Kohlenhydrate: 54,9 g – davon Zucker: 1,1 g
Fett: 8,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Salz: 0,1 g
Tipp:
Verleihen Sie Ihren Gerichten eine authentisch asiatische Note – ob beim Marinieren von Fleisch, in Wokgerichten oder in süß-pikanten Saucen! 🥢✨
Rezeptempfehlung – Hähnchenbrust in Honig-Sahne-Sauce:
Zutaten: Öl, 2 EL Honig, 4 Hähnchenbrustfilets, 100 ml Sahne, 60 g Butter, Fünf-Gewürze-Mischung, Pfeffer, Salz.
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Hähnchenbrust klopfen, würzen und in Öl goldbraun anbraten.
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Butter hinzufügen, dann Honig einrühren.
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Sahne dazugeben und kurz einkochen lassen, bis die Sauce cremig wird.
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Mit Kartoffeln oder Reis servieren.
