Herkunft: Bhut Jolokia ist ein interspezifischer Hybrid aus Bangladesch und der benachbarten Region Nordostindiens, Assam. Sie wächst in den indischen Bundesstaaten Assam, Nagaland und Manipur sowie in Bangladesch, in der Region Sylhet. Sie ist auch auf Sri Lanka verbreitet, wo sie als Nai Mirris (Cobra Chili) bekannt ist. 2006 wurde sie im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili der Welt eingetragen.
Geruch: Stark und unverwechselbar, auch nach dem Trocknen
Geschmack: Frisch und vollmundig, entwickelt jedoch nach einigen Sekunden eine extrem scharfe Schärfe, die erst nach 10–15 Minuten nachlässt
Schärfe (Scoville-Einheiten): 1.000.000 SHU
Verwendung in der Küche: Bestandteil vegetarischer Gerichte, als geschmortes Gemüse zu Fleisch, insbesondere in der mexikanischen Küche, für Salsa, Soßen, Burritos und verschiedene Marinaden
