Säure: keine Geschmack: süß Aroma: Kakao mit feinen Noten von Haselnuss und Milchschokolade
Herkunft & Anbaugebiet: Die Plantage Fazenda Rainha liegt am Rande der Region Minas Gerais und vereint so die besten Eigenschaften der hügeligen Gebiete Mogiana und Sul de Minas.
Alle Arbeiten werden ausschließlich von Hand ausgeführt, da das bergige Gelände den Einsatz von Maschinen nicht erlaubt. Der Anbau befindet sich seit 1890 in den Händen der Familie Carvalho Dias. Auf einer Fläche von 190 Hektar werden empfindliche Kaffeepflanzen kultiviert. Das ideale Zusammenspiel aus ausgewogenem Ertrag, regelmäßigen Niederschlägen und einer Durchschnittstemperatur von 19 °C schafft perfekte Bedingungen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Bohnen.
Beschreibung: Brasilianische Kaffeebauern sind bekannt für ihre Liebe zum Detail und ihr umfangreiches Wissen über den Kaffeeanbau. Obwohl sie andere Nutzpflanzen anbauen könnten, bleibt Kaffee ihre Leidenschaft – ein Symbol von Hingabe und Stolz. Ihr Ziel ist es, Kaffeebohnen von höchster Qualität zu produzieren, die den authentischen Charakter Brasiliens widerspiegeln.
Ideal für: Espresso, Cappuccino, Latte und Filterkaffee
