Säure: niedrig Geschmack: schokoladig, nussig Aroma: angenehm, ohne Bitterkeit Region: Mogiana, Sul de Minas, Cerrado Aufbereitungsart: trocken (Natural Process) Anbauhöhe: 800 – 1350 m ü. M.
Beschreibung: Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt und deckt rund ein Drittel des globalen Kaffeemarktes ab.
Beim trockenen Aufbereitungsverfahren werden die Kaffeekirschen auf flachen Flächen in der Sonne ausgebreitet und etwa vier Wochen lang getrocknet, wobei sie regelmäßig mit Rechen gewendet werden. Diese traditionelle Methode verleiht den Bohnen ihr volles, weiches Aroma mit einer leichten Süße und Noten von Schokolade und Nüssen.
Ideal für: Espresso, Cappuccino, Latte oder Filterkaffee
