Verwendeter Pflanzenteil: Blätter der Basilikumpflanze
Aussehen und Farbe
Grob geschnittene, hellgrüne getrocknete Blätter, typisch für hochwertiges Basilikum.
Geruch und Geschmack
Charakteristisch aromatisch, mit intensiv-würzigem, leicht süßlichem Duft.
Verwendung in der Küche und Industrie
Getrockneter Basilikum ist eines der beliebtesten mediterranen Kräuter – vielseitig einsetzbar und aromatisch.
Ideal für:
Salate und Dressings
Fisch- und Fleischgerichte
Hülsenfrüchte und Eintöpfe
Saucen, Suppen und Gemüsegerichte
Besonders beliebt in der italienischen Küche – Pizza, Pasta, Pesto und Tomatengerichte.
Auch genutzt in der Lebensmittelindustrie und Naturheilkunde.
💡 Tipp: Probieren Sie das intensive Aroma von Basilikum auch in einem hausgemachten Basilikum-Dressing!
Herkunft und Geschichte
Basilikum (Ocimum basilicum) ist eine einjährige Pflanze, ursprünglich aus Indien und Ägypten. Seit der Antike wird sie kultiviert; nach Europa gelangte sie im 16. Jahrhundert. Die Pflanze wächst 20–40 cm hoch, blüht von Juni bis September mit weißen Blüten und kann mehrfach im Jahr geerntet werden, wenn die Triebe regelmäßig geschnitten werden.
Gesundheitliche Wirkungen
Fördert die Verdauung, reduziert Blähungen
Regt den Appetit an
Hilft bei Schlafstörungen, Migräne und Stress
Entspannend und beruhigend – gut bei Erkältungen oder Erschöpfung
Als Tee kombinierbar mit Melisse, Oregano, Kamille, Thymian, Klettenwurzel oder Schafgarbe
🌿 Basilikum, getrocknet – mediterranes Aroma für jede Küche. Ideal für Pasta, Salate, Fleischgerichte und hausgemachte Dressings.
