Verwendeter Pflanzenteil: Fruchtstand mit glänzenden Samen
Aussehen und Farbe: Zerbrochene Sternstückchen
Geruch und Geschmack: Würzig-süßlicher Geschmack, Anis-ähnlicher Duft
Verwendung in der Küche: Für Gebäck, Lebkuchen, Birnen- und Apfelmus, Kompotte, Glühwein, in der asiatischen Küche
Geschichte und Gegenwart: Ursprünglich aus Südwestchina, heute in ganz Asien verbreitet. Nach Europa kam er erst Anfang des 17. Jahrhunderts. Sternanis ist auch als Chinesischer Anis bekannt.
