Eine exzellente Kombination aus reinem, zertifiziertem Meersalz und einer aromatischen Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Diese Mischung verleiht Ihren Gerichten eine rauchig-würzige Note und das gewisse Etwas.
Herkunft & Qualität
Die Basis bildet das unraffinierte Meersalz aus der Lagune von Messolonghi, dem bedeutendsten Salzgewinnungsgebiet Griechenlands. In den dortigen Salzwasserseen (Alykes) verdunstet das Meerwasser auf natürliche Weise in quadratischen Becken und hinterlässt ein rein natürliches, mineralstoffreiches Salz.
Das kulinarische Geheimnis: Aleppo-Chili
Das Herzstück dieser Mischung ist die Aleppo-Chili (auch Halaby genannt). Unter Köchen gilt sie als Geheimtipp:
Geschmack: Die Schoten werden halbtrocken gemahlen, was ein komplexes, tiefes Aroma erzeugt.
Schärfe: Sie besitzt eine angenehme, milde Schärfe, die den Eigengeschmack der Speisen unterstreicht, statt ihn zu überdecken.
Spezifikationen
Zutaten: Meersalzkristalle aus Messolonghi (Griechenland), Gewürzmischung (Curry, Paprika, Aleppo-Chili).
Reinheit: 100% naturbelassen, unraffiniert und frei von chemischen Zusätzen.
