Komplette Spezifikation
100 % Arabica
Geschmack: feine Karamellnoten, ausgewogene Süße und Bitterkeit mit minimaler Säure
Aroma: Anklänge von Kakao, Tabak und Nougat
Region: Provinz Sierra Maestra
Aufbereitungsart: nass (Washed Process)
Anbauhöhe: 1000 – 2000 m ü. M.
Beschreibung:
Die erste Kaffeeplantage auf Kuba wurde bereits 1748 gegründet.
Die großen Plantagen wurden von französischen Farmern angelegt, die infolge der Haitianischen Revolution aus dem benachbarten Haiti fliehen mussten.
Dank ihres umfassenden Wissens über den Anbau von Kaffee und Zuckerrohr schufen sie in der Provinz Sierra Maestra im Süden Kubas ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau – Bedingungen, die bis heute unverändert bestehen.
Heute stammen die meisten Bohnen von kleinen Plantagen, die besonderen Wert auf Qualität und handwerkliche Verarbeitung legen.
Der Kuba Serrano Superior zeichnet sich durch seine geringe Säure im Vergleich zu anderen karibischen Kaffees aus, was ihn außergewöhnlich rein und ausgewogen macht.
Das nasse Aufbereitungsverfahren verleiht dem Kaffee ein komplexes Aroma mit einer deutlich wahrnehmbaren Karamellnote.
Das Zusammenspiel aus traditioneller Handarbeit, tropischem Klima und der intensiven kubanischen Sonne schafft ein unverwechselbares Geschmacksprofil mit feinem Körper, süßem Nachhall und eleganter Tiefe.
Kubanischer Kaffee gilt als kulturelles Erbe der Insel, und ein großer Teil der Produktion wird nach Japan exportiert, wo die Serrano Superior wegen ihrer hohen Qualität und ihres charakteristischen Geschmacks besonders geschätzt wird.
Ideal für: Espresso, Mokka, French Press, Cappuccino
