Komplette Spezifikation Ein hochwertiger Ceylon Orange Pekoe Schwarztee mit einem geringen Anteil an Stielen und vielen fein gerollten, zarten Blättern.
Geschmack und Aroma: Feine, zitrusartige Note mit einer milden, ausgewogenen Tasse.
Verarbeitung: Der Tee wird dreimal jährlich von erfahrenen Pflückerinnen geerntet. Etwa 80 % der geernteten Blätter sind jung, während 20 % ältere, dunklere Blätter sind, die dem Tee seine kräftigere Geschmacksnote verleihen. Die frisch gepflückten Blätter werden auf großen Metallsieben ausgebreitet und unterziehen sich einer natürlichen Oxidation. Dieser Prozess dauert rund 12 Stunden, wobei die Blätter nach 6 Stunden gewendet und belüftet werden. Anschließend werden die Blätter in einer speziellen Maschine gerollt und leicht gebrochen, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen. Da sich die Blätter dabei leicht verkleben, werden sie im nächsten Schritt aufgeschüttelt und voneinander getrennt. Schließlich erfolgt das Trocknen bei 95 °C für etwa 21 Minuten in einem Heißluftverfahren, wodurch die Blätter ihre typische Farbe und ihr intensives Aroma erhalten.
Zubereitung: Wassertemperatur: 100 °C Dosierung: 1 Teelöffel pro 200 ml Wasser Ziehzeit: 3–5 Minuten
Erlebnis: Der Ceylon OP1 bietet eine sanft-zitrusartige Frische, einen klaren Aufguss und ist eine klassische Wahl für den täglichen Genuss.
